مضرات پسته و اقدامات احتیاطی در مصرف آن مصرف پسته توسط برخی گروه ها با احتیاط هایی مرتبط است که به شرح زیر است: یک فنجان پسته تازه فندقی حاوی مقدار بسیار کمی سدیم است.
اما در مورد پسته بوداده صدق نمی کند. که معمولا نمک زده می شوند; یک فنجان پسته بوداده و شور حاوی حدود ۵۲۶ میلی گرم سدیم است که مصرف زیاد آن با مشکلات سلامتی بسیاری همراه است.
مانند فشار خون بالا، بیماری قلبی، و سکته مغزی. برخی افراد از وضعیتی به نام عدم تحمل فروکتان رنج می برند.
این یک واکنش مضر به یکی از انواع کربوهیدرات ها است و خوردن پسته برای افراد مبتلا به عدم تحمل فروکتان می تواند منجر به گروهی از علائم در سیستم گوارشی شود.
مانند نفخ، حالت تهوع و درد شکم آلرژی به آجیل در نظر گرفته می شود. مانند بادام، فندق، آجیل کاج، بادام هندی، پسته، ماکادمیا، اسپند و آجیل برزیلی؛ که یکی از شایع ترین انواع آلرژی غذایی در بین کودکان و بزرگسالان است.
و اگر فردی به یک نوع آجیل حساسیت داشته باشد، احتمال دارد به انواع دیگر حساسیت داشته باشد و واکنش آلرژیک به آجیل می تواند منجر به شوک آنافیلاکتیک شود.
یک واکنش آلرژیک می تواند حتی زمانی که به مقدار کم خورده شود رخ دهد، علائم آلرژی معمولاً سی دقیقه پس از خوردن آجیل شروع می شود و ما به موارد زیر اشاره می کنیم: اسهال. مشکل در بلع. گرفتگی و درد در ناحیه شکم. استفراغ حالت تهوع.
آبریزش بینی و احتقان. خارش دهان، چشم، گلو یا هر ناحیه دیگری از بدن. تنگی نفس.
آنافیلاکسی نگاهی اجمالی به پسته پسته با نام علمی Pistacia vera L، شناخته می شود و یکی از درختان کوچک بومی آسیای مرکزی و خاورمیانه به حساب می آید که مغزهای کوچک پسته تولید می کند که با پوسته بیرونی احاطه شده است.
حلبی یکی از آجیل های غنی از مواد مغذی ضروری است. مانند ویتامین ها و مواد معدنی، با طعم کمی شیرین و رنگ آن که از زرد تا سبز متغیر است متمایز می شود.
انسان ها از هزاران سال پیش شروع به خوردن آن کردند و به عنوان دانه های درخت پسته طبقه بندی می شود.
طول این دانه ها تقریباً ۲٫۵ سانتی متر و عرض آن تقریباً یک سانتی متر است پسته های پوست کنده، بدون پوست، برشته و شور در بازار موجود است.
0
